خواص ميوه ها
آلبالو
اين ميوه ادرار را زياد كرده و براي مبتلايان به رماتيسم – نقرس، درد مفاصل و تصلب شرائيين مفيد است. آلبالو صفرا بر بوده و عطش و التهاب را كم مي كند و براي معده و كبد مفيد است.
براي از بين بردن سنگ هاي كليه و مثانه مغز هسته آلبالو با مقدار كمي رازيانه در صورتي كه جوشانده شود نافع است.
انار
ميوه اي است كه بعلت داشتن آهن و فلزات مفيد ديگر دير هضم مي باشد. خوردن دانه هاي انار به مراتب بهتر از نوشيدن آب انار است. انار ميوه اي خون ساز بوده و بهترين موقع براي صرف آن صبح ناشتاست. دانه هاي ميوه جنگلي انار كه به (ناردان) شهرت دارد در معالجه اسهال شهرت دارد. آب انار شيرين با شكر و نشاسته براي درد سينه و سرفه توصيه شده است. رب انار جهت رفع خماري مؤثر است.
انجير
انجير داراي ويتامين هاي فراوان، مواد معدني و مواد قندي است. خوردن انجير قبل از غذا مجاري دستگاه گوارش را باز و اشتها را تحريك و سبب تخليه كامل معده خواهد شد انجير افزايش دهنده عرق بوده و سموم و چربي را با عرق بدن دفع مي كند ميوه خشك انجير را بو داده و مي كوبند و از آن گردي بدست مي آيد كه به نام قهوه انجير معروف است و براي سياه سرفه – ذات الريه و سينه دردهاي كهنه مفيد است. به علت داشتن گوگرد از ريزش مو جلوگيري مي كند. انجير براي از بين بردن بوي بد دهان نيز توصيه شده است. شيرابه انجير شير را منعقد و آن را تبديل به پنير مي كند و ماليدن شيرابه انجير به ميخچه، زگيل و خال گوشتي اين آثار را از بين مي برد. بعلاوه گذاشتن كمي از شيرابه انجير به محل حفره دندان كرم خورده درد آن را فوراً ساكت مي كند.
انگور
انگور مجموعه اي از عناصر مفيد است كه از نظر غذائي شباهت زيادي به شير دارد در درمان رماتيسم مؤثر بوده و با سوء هاضمه مبارزه مي كند. انگور بيش از همه خوراكي ها داراي ارزش خوراكي است براي كم خوني – رفع اوره و چربي خون، و امراض قلبي مفيد است. آب دم كرده برگ انگور چشم را ضدعفوني و ورم پلك را فرو مي نشاند. انگور له شده پوست بدن را نرم مي كند. انگور دو برابر گوشت به بدن انرژي مي دهد. خون را صاف كرده و جهت تقويت كليه مفيد است براي معده هاي خوني مضر است و از خوردن سرد بعد از انگور بايد خودداري كرد.
غوره (انگور نارس) يكي از چاشني هاي مفيد در رژيم لاغري است كه ضد نقرس و ضد رماتيسم بوده و قاعدگي آور نيز مي باشد.
پرتقال
ويتامين (پ) كه اكسير جواني خوانده مي شود در پرتقال وجود دارد. پرتقال از فساد خون و لخته شدن آن جلوگيري كرده براي اطفال شيرخوار و براي كساني كه دوران نقاهت را مي گذرانند بسيار مفيد است اين ميوه سرشار از ويتامين c مي باشد.
پرتقال استخوان را محكم كرده و از چين خوردگي پوست جلوگيري مي كند.
خرما
بهترين درمان براي امراض عفوني، درد مفاصل و سياتيك خرماست. خرماي نارس (قسبك) كه هنوز كاملاً نرم و شيرين نشده مسكن عطش و قطع كننده اسهال بوده ولي از نظر غذائي اهميت چنداني ندارد. خرما خونساز است و براي افراد ضعيف بسيار مفيد است. بنا به تحقيقاتي خرما از بروز سرطان جلوگيري كرده، درد كمر را تسكين داده و قدرت بينائي و شنوائي را تقويت مي كند. خرما مقوي غرايز جنسي است و شهوت را زياد ميكند. بخصوص اگر آن را در شير خيس كرده و بخورند.
زردآلو
در اين ميوه ويتامين (8) به حد وفور وجود دارد كه به رشد اطفال كمك كرده و باعث تقويت قوه بينائي مي گردد. روغن مغز هسته شيرين زردآلو ملين معده و نرم كننده سينه است و روغن مغز هسته تلخ زردآلو ضد آماس است و خوردن و ماليدن آن براي مبتلايان به بواسير مفيد است و ريختن چند قطره از آن در گوش باعث تسكين درد مي شود. جوشانده برگ خشك درخت زردآلو كرم معده را از بين مي برد و ادرار را زياد مي كند. شكوفه درخت آن ضد خونريزي است و اگر جوشانده اي از آن تهيه كرده و چند قطره در بيني مبتلايان به خون دماغ بچكانند اثر معجزه آساي آن في الفور مشاهده مي شود.
سيب
سيب غذاي روح و جسم است، عضلات و اعصاب را تقويت كرده، دهان را ضد عفوني و بوي بد آنرا از بين مي برد.
گفته اند هر كس صبح ناشتا يك سيب ميل كند بيماري ها از اطرافش پراكنده خواهند شد. سيب با دفع اسيداوريك داروي روماتيسم – درد مفاصل و نقرس است و براي تقويت قلب و هضم غذا مؤثر است.
خوردن سيب با پوست يبوست را از بين برده و براي كبد مفيد است. ماليدن مقداري سيب روي محل گزيدگي نيش عقرب يا زنبور به درمان آن كمك مؤثري مي كند. ميوه نارس سيب جهت مداواي اسهال مفيد است. خوردن سيب قبل از خواب كمك مؤثري در راحت تر خوابيدن است.
طالبي
طالبي بسيار سهل الهضم است و يكي از بهترين دسرهاست. طالبي مانند خربزه و گرمك بهترين پاك كننده كليه و مثانه بوده و سنگ كليه را مي تركاند و مجاري ادرار را از سنگ پاك مي كند.
طالبي داراي اكسير جواني است. مقوي قلب بوده و عروق را باز مي كند.
گرمك
گرمك بهترين دوست كليه است و ماسك آن بر روي صورت باعث لطافت پوست مي شود. گرمك داراي تمام خواص طالبي نيز مي باشد.
گيلاس :
گيلاس سينه را نرم كرده ، معده را ضد عفوني نموده و تخمير معده را از بين مي برد با آن كه معالج يبوست است. اسهال و بخصوص اسهال خوني را شفا مي دهد. براي مبتلايان به رماتيسم – درد مفاصل و تصلب شرائين ميوه بسيار مفيد است. براي مبتلايان به مرض قند خوردن گيلاس ضرر ندارد. ماسك زيبائي كه با گوشت گيلاس تهيه مي شود پوست را نرم و رنگ آن را باز مي كند. دم كرده گيلاس ادرار را زياد مي كند
ليمو كليه مركبات خواص مشترك دارند، اگر چه مركبات پيوندي شاداب و گواراترند ولي مركبات غير پيوندي از نظر درماني اهميت بيشتري دارند. مركبات از فلج كودكان و سستي و كهولت در بزرگسالان جلوگيري كرده و در معالجه ذات الريه و عرق النساء و سرطان مؤثر مي باشند.
هلو
هلو ميوه اي است كه بسيار زود هضم مي باشد. گل و برگ هلو هر دوملين بوده و داراي املاح فراوان مي باشند، هلو، ملين، مسكن و مرطوب كننده بوده و بوي بد دهان را از بين مي برد. اشتها و غريزه جنسي را زياد كرده و كار غدد داخلي را مرتب مي كند. جوشانده گل هلو كرم كدو و كرم معده را از بين مي برد. خوردن شكوفه هلو براي زنان باردار ممكن است باعث سقط جنين شود.
فواید سیب
امام صادق(ع) فرمود: اگر مردم می دانستند که سیب چه ویژگی هایی دارد بیمارانشان را به غیر از سیب مداوا نمی کردند .
سیب سریع ترین چیز سودمند برای قلب می باشد؛ آن دارو است .
ابابصیر گوید، شنیدم که امام باقر(ع) فرمود: هنگام خوردن سیب آن را بو کن و سپس بخور. زمانی که این کار را کنم هر مرضی از بدنت بیرون می رود و آنچه که از سوی ارواح روی آورده آرام می شود.
 فواید گلابی
امیرالمؤمنین(ع) فرمود : گلابی قلب را جلا می بخشد .
امام صادق(ع) می فرماید : مردی از قلب دردش شکایت کرد.
امام جواب داد: گلابی میل فرما.
فواید به
امیرالمومنین(ع) می فرماید: خوردن به قوه مرد را زیاد می کند و ضعف آن را از بین می برد .
امام صادق(ع) می فرماید: ویژگی های (به) در میوه های دیگر نیست.
راوی گوید عرض کردم : ای رسول خدا(ص)! آ ن ویژگی ها کدام است.
فرمود: ترسو را شجاع می کند. به خدا سوگند این از علم انبیا است.

 ويتامين ها
1- ويتامين A (رتينل) = كمبود اين ويتامين در بدن اختلالات ذيل را بوجود مي آورد :
كندي رشد بدن – توقف رشد – لاغري – سختي و خشكي پوست – كدورت قرنيه چشم – نابينايي (گز روفتالمي و شبكوري)
اين ويتامين در مواد ذيل وجود دارد :
سبزي ها بخصوص جعفري – هويج- اسفناج – گوجه فرنگي – روغن ماهي – جگر سياه – زرده تخم مرغ.
2- ويتامين B: براي برقراري تعادل عصبي و نظم سوخت و سوز بدن ضروري است. نرسيدن اين ويتامين به بدن سبب اختلال در دستگاه گوارش و اعصاب مي شود و ممكن است منجر به رماتيسم گردد.
منابع اين ويتامين عبارتند از : سير – زرده تخم مرغ – جگر سياه – لبنيات
3- ويتامين C (اسكوربيك) = در تنظيم عمل بافت ها و ايجاد مقاومت در بدن بسيار مؤثر است كمبود آن سبب خونريزي لثه ها و سست شدن دندانها ، خونريزي جلدي ، ضعف بدن ، درد عضلات ، رخوت و سستي و نارسائي هاي اعمال دستگاههاي بدن مي شود.
اين ويتامين در مواد ذيل بيشتر وجود دارد :
ليمو ، پرتقال ، جعفري ، گوجه فرنگي ، نخود تازه ، كاهو ، سيب زميني ، شير گاو ، فلفل تازه .
4- ويتامين D= در رشد و سفت شدن استخوانها مؤثر است ، فقدان آن باعث نرم شدن و كج شدن استخوانها (راشي تيسم) و يا پوكي آنها مي شود.
منابع اين ويتامين عبارتند از :
روغن ماهي – جگر سياه – زرده تخم مرغ – لبنيات – نارنج – نور آفتاب
5- ويتامين E = تأثير اين ويتامين در اعضاي تناسلي است ، كمبود آن ايجاد نازائي و عقيم شدن مي كند.
در مواد زير وجود دارد:
جگر سياه – زرده تخم مرغ – موز – جوانه گندم – كاهو – كلم – روغن بادام زميني – كره.

 ذرت :
یکی از موارد استفاده از ذرت این است که ساقه ها و برگ ها و حتی خوشه های ان را خرد می کنند و به مصرف تغذیه دام می رسانند! این نوع ذرت خوراک مناسبی برای گاوهاست. علاوه بر انسان مرغ ها هم به دانه های ذرت علاقه دارند .
دانه های ذرت مقدار زیادی نشاسته ، مواد معدنی ، چربی و ویتامین دارد . از چربی دانه های ذرت در کارخانه های روغن کشی ، روغن مایع می گیرند که یکی از بهترین انواع روغن خوراکی است . همچنین از دانه های ذرت می توان الکل استخراج کرد .
علاوه براین دانه ذرت سرشار از نشاسته است که در تهیه انواع شیرینی از آن بهره می گیرند و حتی از آن چسب تهیه می کنند. در صنایعی مثل دارو سازی، صابون سازی و تهیه مواد منفجره ذرت کاربرد بسیاری دارد و در برخی از کشورها حتی از آن انواع لوازم آرایشی تهیه می کنند. یکی از موارد استفاده جالب از برگ و ساقه گیاه ذرت تولید کاغذ و مقوا از ان است .
فراموش نکنید که ذرت انواع گوناگونی دارد که شکل میوه های آن ها یا همان خوشه ها با یکدیگر متفاوت است. این بار اگر از کنار مزرعه ذرت عبور کردید فقط به فکر خوشه ها یا بلال ذرت نیفتید قدری مصرف بی شمار آن را به یاد اورید .

زیتون میوه ای آسما نی:
اشتها آور هستم، اگر می خواهید لاغر شوید از شور من استفاده کنید، اگر جوشانده ی برگ مرا در دهان بگردانید درد دندان را تسکین می دهم، جوشانده ی ریشه و برگ من سر درد را از بین می برد، در تقویت حافظه اثر نیکو دارم. آن هنگام که در توفان نوح آرام گرفت، کبوتری سفید شاخه ای از درخت مرا به عنوان هدیه برای حضرت نوح(ع) آورد و آن حضرت دانست، عذاب فرو نشسته و در جهان آرامش برقرا ر شده است. از آن تاریخ، کبوتر سفید و شاخه ی من علامت صلح و صفا شده است. درخت مرا درخت عقل و دانش نام نهاده اند؛ زیرا یونانیان معتقد بودند که مرا (الهه عقل ) کاشته است. در کتاب آسمانی قرآن مجید نیز خداوند متعال به من سوگند یاد کرده است. میوه ی من دارای مواد مفید فراوانی مانند: فسفر، تپاس، گوگرد، منیزیم، آهن، مس و منگنز است. میوه ی رسیده ی من مقوی معده است و اشتها را زیاد می کند. مصرف میوه ی پرورده ی من در آب نمک لاغری و بی خوابی می آورد. پماد گوشت میوه ی رسیده ام از پوسته پوسته شدن پوست بدن کمک می کند. جویدن برگ من برای معالجه ی جوش دهان مفید است. پخته برگ درخت من اگر با آبغوره ترکیب شود در تسکین درد دندان کرم خورده تاثیر دارد، اگر ریشه ی مرا با قدری برگ من بجوشانند و آن را مضمضه کنند باعث تسکسن سر درد می شود و کشیدن آب آن در بینی برای معالجه ی آبریزش بینی سودمند است. روغن من خاصیت ضد سم دارد. مصرف این روغن به صورت ناشتا مفید است و در صورتی که کسی نتواند آن را ناشتا میل کند، می تواند کمی تازه به آن اضافه کند. ایرانیان قدیم، روغن هفت ساله ی مرا برای استعمال خارجی ( چرب کردن پوست ) بسیار مفید می دانستند. راستی یادم رفت بگویم: که من در ایرانیان عزیز در بلوچستان، رودبار منجیل و گرگان کاشته می شوم. درخت من دو هزار سال عمر می کند.  
خیار (خواص دارویی)
خیار از نظر طب قدیم ایران سر دورتر است و خنک کننده بدن می باشد و به هضم غذا کمک می کند.
خیار عطش را تسکین می دهد و ملین است.
اگر پوست شما چرب است خیار را با آب مقطر بپزید و با این آب صورت خود را شستشو دهید.
اشخاصی که ناراحتی معده دارند نباید در مصرف خیار زیاده روی کنند، زیرا ممکن است باعث اختلال در دستگاه هضم شود.
خیار نفاخ است و چون سریع در معده فاسد می شود باید آن را قبل از غذا خورد که به هضم آن کمک کند. کسانی که نمی توانند خیار را خوب هضم کنند باید آن را با نمک بخورند.